β-葡聚糖（食品级/化妆品级）
- Cas
- 9057-02-7
- 分子量
- 可定制
01｜产品概述
β-葡聚糖是一类由葡萄糖单元通过β-糖苷键连接形成的天然多糖，常见来源包括燕麦、大麦、酵母和真菌。不同来源的β-葡聚糖在连接方式、溶解性、黏度、分子量和应用方向上存在差异，可根据食品或化妆品终端需求选择相应规格。 普瑞因生物可提供β-葡聚糖系列原料，面向食品膳食纤维强化、质构改善、复合配方稳定，以及化妆品保湿舒缓、成膜修护、敏感肌友好配方等方向开发，支持样品测试、规格定制、批次检测资料和包装标签方案。 |
核心优势
来源与结构可选 覆盖燕麦/大麦、酵母/真菌及改性水溶规格。 | 膳食纤维与质构 适用于食品纤维强化、黏度和稳定体系开发。 | 水结合与保湿 多糖链段有助于水分保持和水润肤感。 |
成膜舒缓肤感 支持化妆品保湿、舒缓、修护和成膜卖点。 | 水溶/改性规格 可按分子量、纯度、溶解性和粒度进行定制。 | 资料与应用支持 提供COA、SDS、TDS、样品和应用测试建议。 |
02｜产品信息
可根据客户目标市场与产品标准进一步定制
产品名称 | β-葡聚糖 | 英文名称 | Beta-Glucan |
CAS参考 | 9041-22-9 / 26874-89-5（随来源和结构差异可能不同） | INCI参考 | Beta-Glucan / Yeast Beta-Glucan / Hydrolyzed Beta-Glucan |
来源类型 | 燕麦、大麦、酵母、真菌及改性水溶规格 | 外观 | 白色至类白色粉末，易吸湿，建议密封保存 |
溶解性 | 随来源和分子量不同，可提供水溶型或分散型规格 | 定制服务 | 来源、纯度、分子量、粒度、包装、标签、检测项目可定制 |
03｜结构特性与配方价值
从多糖结构到食品/美妆应用表现
β-葡聚糖的产品表现与来源、连接方式、分子量、溶解性和纯度高度相关。食品客户更关注纤维含量、黏度、热加工稳定和口感；化妆品客户更关注清透度、肤感、保湿成膜、防腐挑战和稳定性。
04｜食品应用介绍
膳食纤维强化、质构改善、复合配方稳定
β-葡聚糖在食品中可围绕膳食纤维强化、黏度调节、质构改善、保水和体系稳定进行开发。燕麦和大麦来源β-葡聚糖在国际法规中常与可溶性膳食纤维及心血管健康声称相关联，但具体声称、用量和标签必须以目标市场法规为准。
应用类别 | 典型产品 | 应用价值 | 建议验证重点 | |
饮品/固体饮料 | 膳食纤维饮、蛋白饮、固体饮料、冲调粉 | 增加可溶性膳食纤维卖点，改善口感厚度 | 溶解性、黏度、沉淀、风味和热稳定 | |
谷物/烘焙食品 | 燕麦食品、谷物棒、面包、糕点 | 提升纤维含量，改善保水和柔软度 | 热加工、回生、口感、货架期 | |
酱料/调味体系 | 沙拉酱、蘸料、复合调味汁 | 增稠、悬浮、挂壁和稳定复配体系 | pH、盐度、剪切、油水体系兼容 | |
乳品/植物基体系 | 酸奶、植物奶、乳饮料、冰淇淋 | 改善黏度、稳定性和顺滑口感 | 蛋白/多糖相互作用、冷藏稳定 | |
营养补充方向 | 片剂、胶囊、粉剂、代餐产品 | 支持膳食纤维、免疫营养或健康管理概念 | 来源标识、纯度、剂量和法规路径 | |
开发提示：食品应用请按目标国家/地区法规确认允许范围、膳食纤维标识、健康声称条件和终产品验证数据；本资料不替代正式法规审核。 | ||||
05｜化妆品应用介绍
保湿舒缓、成膜修护、护肤与洗护配方支持
β-葡聚糖在化妆品中常用于保湿、舒缓、成膜和皮肤调理方向。不同来源和分子量规格可带来不同的清透度、黏度贡献、成膜感和肤感表现，适合与透明质酸、泛醇、神经酰胺、依克多因、β-葡聚糖衍生物等原料复配开发。
应用方向 | 典型品类 | 配方价值 | 验证重点 |
护肤水/精华 | 保湿精华、修护精华、柔肤水、安瓶 | 提供水润、舒缓和屏障支持卖点 | pH、透明度、肤感、黏度和稳定性 |
乳液/面霜 | 乳液、面霜、凝胶霜、修护霜 | 改善保湿、成膜和使用后柔润感 | 乳化稳定、冷热循环、离心测试 |
面膜/喷雾 | 面贴膜、涂抹面膜、保湿喷雾 | 提升挂液、贴肤感和即时水润体验 | 膜布相容、雾化、微生物控制 |
洗护/发用产品 | 洗发水、护发素、发膜、头皮护理 | 成膜顺滑、舒缓头皮和保湿护理卖点 | 表活兼容、泡沫、冲洗感、沉积表现 |
敏感肌/修护方向 | 舒缓乳、屏障修护精华、术后护理概念 | 与泛醇、神经酰胺等复配，提升温和修护故事 | 功效测试、斑贴、安全评估和防腐挑战 |
化妆品配方使用建议
添加方式 建议先用去离子水预分散或预溶，低速搅拌至均一后加入水相或冷却阶段。 | 建议添加量 可从0.05%-1.0%进行梯度筛选；高黏度或成膜型规格可根据肤感适当降低用量。 | 配方兼容 需评估pH、电解质、防腐体系、透明度和高低温稳定性；成品应完成安全与功效验证。 |